La castagna è il frutto simbolo delle nostre valli.

Un tempo chiamata cibo dei poveri oggi è una nostra eccellenza, la regina dei boschi di Garessio e di tutti i boschi sul versante della Val Tanaro.

Con la castagnata si compie un rito collettivo, un momento in cui la comunità si ritrova attorno al fuoco: le castagne vengono incise e cotte sul fuoco in grandi padelle forate e poi sbucciate ancora calde.

Si sta insieme e il profumo si spande per tutto il borgo.

Vi attendiamo numerosi per vivere con noi questo bellissimo rito autunnale: seguiteci secondo le locandine allegate.